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天下粤菜
由深圳广电集团出品、联( lián)手香港TVB制作的美食人文( wén)节目《天下粤菜》,以美食之( zhī)名,扬中华文化的国际传( chuán)播和海外传承;以粤菜之( zhī)精,讲中国美食的南北融( róng)合与东方雅韵。由深圳卫( wèi)视主持人冯禧联袂中国( guó)香港艺人阮浩棕,行进式( shì)探访各地粤菜美食,用国( guó)际化的视角,以人物与美( měi)食的关系,讲述粤菜生动( dòng)有趣的“烟火故事”。
美食纪录片 地方美食
6月前 · 79.23K
精彩推荐迷奸记忆
用户评论
墨色夜空 2025-08-30 07:11:31
开场气势十足,但有时像在光影展柜前看故事。国际化视角当然好,但个别段落仿佛被“传承”这词死死卡在讲座口吻里,名词堆叠多于情感细节,历史脉络有时被美味遮蔽。偶有镜头突然拉回现实,香气与尘土并存,观众才会记起:传承不是讲座,而是日常的味觉记忆。仍值得一看,但别把它当成唯一真理。
炸毛的小猫 2025-08-29 21:37:32
人物和烟火故事是这档节目的底色。冯禧与阮浩棕之间的化学,像一锅滚烫的汤,时而克制、时而爆发,既有学究气又不失街头气。每到一个城市,节目不只讲菜,更看人:师傅的坚韧、店家的传承、年轻一代的创新。若你期待的是火花多于甜言蜜语,这锅锅气足以让你停不下来。偶有商业化镜头拉扯,但总体仍在以烟火讲人性。
风过耳低语 2025-08-29 04:59:48
这是一张以粤菜为线索的世界地图,兼具教育与娱乐的张力。节目把中国美食的南北融合与东方雅韵推向全球,像在厨房里绘制一张跨洋的味觉坐标系。它敢于面对“国菜”在海外的尴尬与自豪,用镜头让外国观众理解一口蒸点的根源。节奏偶有拖沓,但对于追求新知与口味实验的观众来说,这是一场跨文化的味蕾冒险。
逗你玩而已 2025-08-28 23:53:40
对粤菜的南北融汇、东方雅韵的阐释,确实有香气在跳舞。节目用国际餐桌的对话来放大本土味道,刀工、蒸汽、器皿都在讲一个共同语言:尊重本味、接纳异域风味。国际化视角带来新的层次,仿佛在海外也能找到“家”的味道。若节奏再更富多元案例与直白历史注释,冲击力会更强,观感也会更扎实。
孤独漫步 2025-08-28 12:53:06
《天下粤菜》像把粤味煮成国际对话。节目用粤菜这锅汤,把海内外的文化气息煮成一碗能卖到海外的“人情味汤”。冯禧的稳健主持搭配阮浩棕的火花,既专业又不失幽默感。不只是讲刀工和摆盘,更在讲厨师、移民、店家之间的信任与默契。若你想看一盘菜怎么成为文明的桥梁,这档节目准能把你喂成社会学家。
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前浪
1963年是人口学意义上中国( guó)第一次“婴儿潮”。当年出生( shēng)了三千万人。当下,这批婴( yīng)儿潮期间出生的人即将( jiāng)退休,预计至2023年,老龄人口( kǒu)数量要比之前三年累加( jiā)还要多,预计到2035年进入重( zhòng)度老龄化社会。 在此社会( huì)背景下,纪录片《前浪》将镜( jìng)头对准老年人,通过长时( shí)间的跟踪拍摄,记录他们( men)所遭遇的爱与痛,揭示老( lǎo)年生活的真实图景。我们( men)希望用一个个鲜活的人( rén)物故事去柔化和缓解公( gōng)众对老年人的刻板印象( xiàng),从而可以把老年人当成( chéng)一个“人”来看待,这是一个( gè)文明社会的良心,也是《前( qián)浪》这部纪录片的初衷。 我( wǒ)们围绕老年人的情感、心( xīn)理、生理、社会处境等方方( fāng)面面,对“老年”进行更多维( wéi)度的探讨,也回归到人与( yǔ)生命的本质上进行思考( kǎo)与立意。从先前着重指出( chū)“社会对老年人普遍存在( zài)刻板印象”,到不再满足于( yú)做代际关系式的单一讨( tǎo)论;从反映老年人的孤独( dú),到努力挖掘他们生活中( zhōng)的光亮;从单纯地呈现衰( shuāi)老给中国家庭带来的一( yī)地鸡毛,到努力发现生命( mìng)中的真善美;从单一视角( jiǎo)转变为复杂多元的综合( hé)思考,让立意有了更扎实( shí)的分量,更广阔的视角和( hé)更充分的意涵。这不仅更( gèng)趋近于人性的真实,也还( hái)原了纪录片求真求实的( de)属性。
36.83K
6月前
精彩影评